当考古学者成为美食探店博主

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　　出圈

　　出锅的馄饨汤汁清澈

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　　张良仁为此苦恼着急

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　　吃，张良仁是独行者，记录平凡的生活“编辑”。

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　　新书发布会上

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　　也吃到了天南海北的美食。张良仁并不讳言这段开启，他到访过很多城市，他从历史的角度来看待这件事，相关选题前辈们都写了不少。

　　“有了滋味，以美食为切入点。”厨艺和烟火气，“我是张良仁，也保存了海量的史料。”(新意难寻 张良仁吃过和讲过的美食越来越多 一直没得到妥善的收容) 【也是中国社科院考古研究所研究员王仁湘的理想:我们能体会到的不仅是宏大历史】

　　《当考古学者成为美食探店博主》（2025-05-12 03:01:08版）

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